紅さつまは、サツマイモの一種で主に鹿児島県で栽培されています。これぞさつまいも!という外観で太めの紡錘形、色は赤紫をしています。ホクホク系の肉質で、焼き芋にすると甘みのある焼き芋になります。スイートポテトなどお菓子にもむいています。
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