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アヤコマチは、サツマイモの一種で切ると実がオレンジ色をしています。ねっとりとした食感で濃厚な甘さが特徴、でもすっきとした後味なので焼き芋のようなスイーツ以外にも天ぷらや炒め物などにも向いています。
アヤコマチ
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