ひね鶏は、直訳すると古い鶏=卵を産み終えた年齢のメス鶏のことです。親鶏とも呼ばれ肉が硬いのが特徴です。ただ、旨みが凝縮しているので美味しいスープがとれると人気でもあります。硬いを歯ごたえ・噛み応えがあると好む人も多く、なにより同じ種類の若い鶏より価格が安い!!
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☆の上段はひね鶏指数、下段は鶏肉指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
そのお店の人気や評判、売上げとは一切関係ありません。
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何卒ご理解のほどお願い申し上げます。