東京都の名古屋コーチンの販売 お中元店一覧 - 特産品を探す・買う

名古屋コーチンは、愛知県でブランド鶏として作られた鶏で、食肉用・卵生産用のどちらも兼ねています。名古屋種と改名された後も今でも名古屋コーチンで流通しています。通常のブロイラーより長期間肥育されます。そのためコクや旨みが強く、締まった歯ごたえのある肉になります。「かしわのひきずり」などの郷土料理に使われます。