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赤カブ漬けは、岐阜県の飛騨高山地方で食べられている漬け物です。飛騨赤かぶと呼ばれる「飛騨紅丸かぶ」、開田村周辺で作られている「開田かぶ」、白鳥町地域で作られている「いとしろかぶ」などを使います。最初は皮だけ赤いのですが、漬けている間に皮から色が出て、だんだん実も赤くなっていきます。塩に漬け長期間熟成させたものと甘酢に漬けたものがあります。
赤カブ漬け
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☆☆☆
夜の八百屋さんの詳細情報
494円
★★★
京つけもの 千枚漬本家 大藤の詳細情報
648円
漬物 赤かぶこうじ漬 紅蕪 こうじ漬 浅漬
594円
漬物 赤かぶ柿酢漬 甘酢漬 かぶ 赤かぶ 柿酢
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756円
薄切り赤かぶら漬 FP ※お届けは2月末まで...
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794円
京つけもの西利 かんながけ赤かぶら 115g...
里山工房ふくふくの詳細情報
1,290円
数量限定 赤カブ漬け 3パック 焼畑の温海カブ使用
432円
数量限定 赤カブ漬け 焼畑の温海カブ使用
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5,054円
三奥屋 青菜漬 と おみ漬 と 赤かぶ x3...
8,424円
三奥屋 青菜漬 と おみ漬 と 赤かぶ x5...
鮮魚 かねにの詳細情報
350円
漬物 赤かぶ漬 かぶ漬け
★☆☆
四季の味蔵の詳細情報
540円
赤かぶの甘酢漬
築地魚群の詳細情報
529円
築地吉岡屋の漬物「赤かぶ漬」 冷蔵便