赤カブ漬け 取扱い店舗一覧

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赤カブ漬けは、岐阜県の飛騨高山地方で食べられている漬け物です。飛騨赤かぶと呼ばれる「飛騨紅丸かぶ」、開田村周辺で作られている「開田かぶ」、白鳥町地域で作られている「いとしろかぶ」などを使います。最初は皮だけ赤いのですが、漬けている間に皮から色が出て、だんだん実も赤くなっていきます。塩に漬け長期間熟成させたものと甘酢に漬けたものがあります。

赤カブ漬け

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長野県 上松町
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★★★

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千葉県 船橋市
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598円

赤かぶら浅漬け

長野県 高森町
はなのき堂

☆☆☆

☆☆☆

はなのき堂の詳細情報

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432円

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