クミンは、セリ科の食用植物で香辛料・ハーブと呼ばれています。強い香り・わずかに苦みや辛味がありカレーのスパイスに使われています。様々な国で使われ、料理だけでなく製菓にも使われています。
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○○○指数とは、
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