みかんジュースストレートは、柑橘系であるみかんを絞ったままの状態のジュース、いわゆる100%ジュースと呼ばれるものです。柑橘やほかの果物を使用したものには、長期・大量の保存や輸送を可能にするため濃縮し、その後水分で薄め100%にされています(濃縮還元ジュース)。それに対してストレートジュースは絞ったままの状態で加工・ビンやパック詰されています。
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☆の上段はみかんジュース ストレート指数、下段はみかんジュース指数になります。
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○○○指数とは、
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