ライチは、茘枝(れいし)とも呼ばれている果物で主に熱帯・亜熱帯地方で栽培されています。赤く熟したうろこ状の皮をむいて食べます。半透明な実・多汁・大きな種が特徴です。かの楊貴妃が愛したと言われています。夏の初めに沖縄や台湾産で生の状態のものが販売されていますが、冷凍された物も多く流通しています。
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