仁多米は、島根県仁多郡奥出雲町周辺で栽培されているブランド米の一つです。品種としてはコシヒカリとなります。東の横綱「魚沼産コシヒカリ」に対をなす西の横綱とされています。粘りが強く、旨み・甘み・香りなどが一度食べたら忘れられない味であると評判です。
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