きび酢は、さとうきびから作られたお酢です。さとうきびを絞り、その汁を発酵させて作られます。そのとき必要となる酵母菌が奄美諸島にしか存在していないため奄美大島でしか作ることができないお酢なのです。発酵後3年熟成させます。黒糖のような色をしていたお酢が熟成後にはきれいな琥珀色になります。一般的なお酢と同じように使いましょう。
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☆の上段はきび酢指数、下段はお酢指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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