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とり天は、大分県周辺で食べられている郷土料理で鶏肉に衣をつけて揚げたものです。一口大に切り醤油やニンニクで味付けをした鶏肉に天ぷらと同じような衣をつけて揚げます。酢醤油やポン酢をつけて食べます。地元大分ではカボスを添えたりカボス酢を使ったりします。

とり天

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