広島県産牡蠣は、もちろん広島県で生産・水揚げされた牡蠣です。広島県は牡蠣の生産日本一を誇っています。冬に美味しくなる牡蠣ですが、特に1月から2月位に旬を迎えます。広島湾は、牡蠣の養殖に適した条件を有しているのも広島牡蠣が美味しい理由です。
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