たくさんとくさんから一言
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茨城は白菜王国と呼ばれるほど白菜の生産が盛んな土地です。カワシマのキムチはその白菜をはじめとした国産野菜を使用して完全手作りで作っています。数種類の唐辛子をブレンド、出汁を取るためのイカの塩辛は自家製です。その他にもアミの塩辛を入れコクを出しています。テレビでもプロが厳選した飯トモとして紹介されています。キムチの他に白菜やキャベツの塩漬け、ゆず大根なども販売しています。