たくさんとくさんから一言
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手延素麺として有名な揖保乃糸(いぼのいと)は、兵庫県手延素麵協同組合が商標登録しています。はりま製麺は、協同組合の組合員として登録・特約店として揖保乃糸を製造販売しています。揖保乃糸についている帯には、黒帯・赤帯・紫帯がありそれぞれ特級品・上級品・縒つむぎと分けられています。紫帯の縒つむぎは、国内産小麦を使って0.7ミリ~0.8ミリと絹のように細く仕上げています。