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フジ味噌醤油は山形県にある明治23年創業のお味噌屋さんです。もともとは麹屋さんでした。厳選された丸大豆と伝統の珍しいもち米のもち米麹を使っています。フジ味噌醤油のお味噌はたね味噌と呼ばれる30年間熟成させたお味噌を混ぜて発酵させるので麹の甘さと香りが特徴のお味噌です。職人さん達の技と原料の絶妙な配分が美味しいお味噌を作り上げています。
味噌・醤油のお店