ナスのお好きな食べ方を教えてください。またナス料理のレシピや思い出・エピソードなどがございましたら教えてください。  

(アンケート期間:2017/07/02 ~ 2017/08/01)

大分県30歳代男性ぬか漬け
岐阜県70歳代女性なすと豚肉を味噌でいためるのが好きです。
群馬県60歳代女性揚げびたしが好きです。夏は良く冷やしていただきます。
埼玉県40歳代女性マーボ茄子
千葉県30歳代女性ナスを細く切ってめんつゆに浸してそうめんのようにして食べるのが好きです。食欲があまりないときでもツルツルっといけちゃいます!
富山県30歳代女性麻婆茄子、漬け物、煮浸し、みそ汁などが好きです。
東京都30歳代女性なすとピーマンの味噌炒め
千葉県40歳代女性なすを輪切りにして、レンジでチンして、かつおぶしとかき醤油をかけます。すごくおいしいです。 なすを買ったら、一度は作る、うちの定番メニューです。
神奈川県20歳代男性茄子を半分に割り、外皮は残し斜めに包丁で切れ目を入れ、中の肉を半分ほどスプーンで削ぎます。 削いだ茄子と玉ねぎ牛肉をゴマ油でいため、茄子の削いだ部分に詰め、切割った茄子をまた重ねます。 ※茄子が崩れないように楊枝を刺しておくとよいでしょう。 醤油、みりん、酒、砂糖、酢を入れた鍋で中火で10分ほど煮ると夏バテにも強い茄子巾着ができます。
愛知県40歳代女性味噌炒め
北海道70歳代男性ナスの味噌炒めが最高!
埼玉県30歳代女性母が作る茄子の味噌汁が大好きです。 自分で作るとなぜか再現できずにいます。。。
大阪府50歳代女性豆板醤でぴりっと辛口にしあげた麻婆茄子が夏の定番メニューです。さっぱりしたいときは焼き茄子を生姜醤油で。 水茄子があれば迷わず糠漬けですね。
茨城県50歳代女性やきなす
埼玉県40歳代男性なす入りのミートソースパスタが大好きです。
茨城県50歳代男性天ぷら
岐阜県60歳代女性ピーマンと一緒に煮浸しにします
山梨県50歳代男性焼きなす
滋賀県50歳代男性みそ炒め
神奈川県50歳代男性揚げ浸し。昔は実家で作っていて夏は毎日なすび・きゅうり・とまとだったので嫌いでしたが、今はなすび大好きですね。
愛媛県30歳代男性食べない
大分県30歳代男性麻婆なす
岡山県30歳代女性そのまま魚焼きグリルに入れて両面よく焼いたら氷水に入れる。皮をむいて食べやすく切り、ごまだれをかけてたべる。しょうがポン酢でもいい!
福島県60歳代男性ナスの浅漬け、ナスを油で揚げて、しょうが醤油で食べる。
滋賀県~19歳女性小さい頃はなすびが大の苦手で…(小声) でも、マーボーナスを食べてからは、大好物です!!!
大分県50歳代女性焼き茄子
京都府40歳代女性ニンニクを入れた中華味に蒸したナスを漬けて冷やした冷製中華ナスが大好きです。あとはナスの揚げびたしに大根おろしがサイコーです。
千葉県40歳代女性ナスの天ぷらが好きです。夏は揚げ物が大変なので作る頻度は少ないです。家庭菜園でたくさんなすができた年があり、朝昼晩ナスばっかりだった時にはさすがに、ナスを見るとげんなりしたことも笑い話になっています。
岐阜県40歳代女性素揚げしたナスをポン酢にごま油とたっぷりの摩り下ろしたしょうがのたれにしばらく浸す、これは本当においしすぎます!!!
東京都60歳代男性焼きナス
大阪府50歳代男性フライパンにて焼きます
青森県40歳代女性麻婆ナスが好きです いとこの家で作っているので 遊びに行くと取って来て 食べるのが楽しみでした
静岡県60歳代男性焼いてしょうがしょうゆで食べてます
兵庫県50歳代女性麻婆茄子にして食べるのが好きです
富山県50歳代男性味噌ごま油炒めです。
兵庫県40歳代男性最近は煮浸し
兵庫県50歳代男性病院食でとろみをつけた茄子のみじん切りなのだが 焼きナスの味がする料理があって 母の口にはあわなかったようだが 本当においしいと思った。 良心的な病院だったと思う。 医食同源というくらいで病院は 単に薬をもらう場所ではなく 食事も体を癒やす手段であり 病院食は美味しくなければ ならないと思う。
埼玉県60歳代男性「茄子のカレー」は絶品です。茄子を油で炒めて取り出し、取り出した鍋で牛肉と玉葱、にんにくを炒め、水とココナツミルクとスパイスと塩を加えて柔らかくなるまで煮て、更に炒めた茄子を鍋に戻して煮込みます。
埼玉県60歳代女性ぬか漬け
神奈川県50歳代女性焼きナス
神奈川県50歳代男性ナスビは中華味噌で炒めたり、漬物にして食べるのが好きです。毎回トゲに指がやられます。
奈良県20歳代男性焼きナスにしょうがをすって食べます。
福岡県70歳代男性焼きなす
兵庫県60歳代男性焼きナスが一番です。
東京都30歳代女性茄子は大好き。とくに煮浸し。皮剥いてレンジでチンし鰹節とめんつゆかけた簡単なやつ。
兵庫県60歳代女性茄子の揚げびたし 茄子のてんぷら
新潟県50歳代男性マボーナス
愛知県60歳代女性焼き茄子が一番! 焼きたては熱っつ熱で指が火傷しちゃう事多々あり。
宮城県30歳代男性ナスは味噌で炒めるのも好きですし トマトソースに入れてパスタで頂くのも好きです。
島根県60歳代男性浅漬け
福岡県60歳代女性焼きナス。揚げびたし。
静岡県50歳代女性焼いてしょうがしょうゆで食べてます
東京都50歳代男性麻婆茄子
神奈川県40歳代男性麻婆ナスしか無い!
愛知県40歳代女性浅漬け マーボーナス 焼きなす 
東京都50歳代男性漬物
大阪府50歳代女性ナスの肉みそ炒めです。バイト先のママに教えてもらってから病みつきになり ナスを見かけると作るようになりました。我が家の定番です
宮城県40歳代男性ナスのガーリック炒め
東京都70歳代女性焼きナス 子供の時は味が無くて好きではなかった。亡き母は 焼きナスは涼しい朝のうちに焼いておくと良いと言っていた。今 私もそうしている。
岐阜県20歳代女性ナスのおさしみ
宮城県30歳代女性母のなす炒り(醤油か味噌味。なすの他の具材は、豚こま、豚ひき肉、ピーマン、オクラ、玉ねぎ等)
京都府20歳代男性ナスは麺つゆで煮たナスの煮浸しが美味しいです!
富山県50歳代男性私が一番好きなのは、『ナスとひき肉と味噌だしで炒める』のが、お袋様の想い出料理です。温かいご飯にかけて食べると人生の喜びを感じます。
東京都60歳代女性茄子のくたくた煮 茄子を縦半分にカットして小口のようにひたすら薄~くスライス。たっぷり目のオイルで十分炒め味付けは醤油とタケダの味一番(?…味の素みたいなの)
富山県60歳代男性ナスの炒め物
静岡県40歳代女性パパ以外は、ナスが好き。ナスを食べるときは、パパだけ、別料理です。
静岡県50歳代男性ナスは苦手です。
埼玉県60歳代男性つけもの
岐阜県60歳代男性揚げ出し。
東京都~19歳女性揚げ茄子のおひたし
徳島県50歳代女性浅漬けや焼きなす
東京都20歳代男性漬物か焼きナスにして食べるのが好きです。
大阪府50歳代男性フライパンにて、少量の油で焼きます
宮城県30歳代男性一人暮らしを初めて間もない頃におばあちゃんから手作りの味噌を貰ってナスの味噌炒めを作り 少しホームシックになっていた時に懐かしい味を感じられて乗り切ったこと。
大分県50歳代女性てんぷら
山口県40歳代女性ナスを合挽きミンチ・油揚げ・ネギ・しらたき・刻み生姜と一緒に煮込んで食べるのが好きです。醤油、みりん、酒、砂糖で甘めに味付けます。
千葉県30歳代女性ナスも食べられない。
大阪府30歳代男性おひたしが大好きです!!
東京都20歳代女性バーベキューで食べる焼きナスが大好きです。
青森県30歳代男性なすは茄子焼きが一番好きですね。
神奈川県60歳代男性シンプルに焼きナスをショウガ醤油で食べるのがすきです。
北海道40歳代男性ナスの天ぷら
島根県50歳代男性焼きなすが大好きです。 ナス、ピーマン、タマネギ、豚肉を炒めて、仕上げに甘味噌を加え軽く炒めた料理が我が家の定番です。
群馬県50歳代女性素揚げしたものをショウガ醤油であえて食べる
東京都60歳代男性煮浸し
秋田県40歳代男性素揚げ。天ぷらも好きです。自宅前の畑に植えていて採れだてを調理出来るので何の料理でもとても美味しいです。肉味噌詰めもいいかな(^O^)
兵庫県60歳代男性茄子の田楽が好きです。
北海道40歳代女性スパゲッティ
大阪府40歳代男性ハウス食品のレトルトカレーの「完熟トマトとナスのカレー」が好きでした。今でも時々自分でカレー作るときにナスを使っています。
大阪府40歳代女性揚げびたし
京都府60歳代女性焼きナスが最高ですが、素揚げしたナスに甘味噌を載せるのもアリかと。
北海道~19歳女性麻婆茄子 沢山食べると口が痒くなったりします
北海道40歳代女性油で炒めて醤油をかけるのが一番好きです^^;
千葉県40歳代女性シンプルに焼きなす。生姜と醤油で食べるのが好きです。
富山県50歳代男性油いためです。
滋賀県40歳代男性カリカリに素揚げして甘口生姜醤油にひたして食べたら美味しい!
福島県50歳代男性ナスの煮浸し
神奈川県50歳代女性麻婆茄子、煮浸し、天ぷら、ムサカ
埼玉県30歳代女性ナス大好き中の大好きです!!しょっちゅうやるのは豚ひき肉、にんにく、ピーマン、人参、大葉などと炒めてお味噌で味付けするか、醤油味にして片栗粉でとろみをつけて食べます。にゅう麺も大好きです!!その時はナスの他にミョウガや大葉もかかせません!
北海道50歳代女性ナスを炒めて甘辛味噌味で煮込んだものが大好きです。
長野県40歳代女性焼きナスが好きで、しょうがをたっぷりのせて醤油で味わうのがお気に入りです。
東京都60歳代男性揚げてから 出汁に漬け込み冷たくしてからいただくのが好きです 他には 茄子と竹輪ピーマンの味噌炒め
神奈川県50歳代男性焼きナス
東京都40歳代男性なす田楽
山口県50歳代女性みそ炒め等。 油を吸ったナスが好きです。美味しいものはカロリーなんて気にしてられないです。
東京都40歳代女性麻婆茄子 辛みを強くして、ビールと合わせると最高です!
滋賀県50歳代女性ソテーしたナスをカレーに!
島根県60歳代男性あさづけ
大阪府50歳代女性焼きナスや、豚とのみそ炒めが好きです。油をいくらでも吸うのが困りものですが。
茨城県50歳代男性天ぷら
福岡県60歳代男性はさみ揚げ
兵庫県40歳代男性おひたし
神奈川県50歳代女性焼きナス
愛知県50歳代女性焼き茄子
東京都40歳代女性あげびたし
埼玉県60歳代男性山形の郷土料理「だす」です。茄子ときゅうりをみじん切りにして納豆昆布というよく粘る昆布のみじん切りと醤油とを加えてよくかき混ぜ、ご飯に載せて食べます。きゅうりや茄子の旬のこれからの時期は最高においしく、ご飯がいくらでも食べられます。
福岡県70歳代男性焼きなす
大阪府60歳代女性シンプルに焼きナス。
岩手県40歳代女性素揚げをめんつゆにひたしていただく。なすとひき肉のスパイシーカレー。天ぷら。 大人になってから好きになったお野菜です^^
愛知県40歳代女性ぬか漬けにして食べるかマーボーナスにして食べます
東京都30歳代女性ナスを皮を剥いて0.5から1cm幅にきり、耐熱皿に並べて針生姜を上に乗せてラップをして、レンジで温めます。しんなりしたらかつお節と醤油をかけておしまいです。簡単で 良く食べます。
神奈川県30歳代女性煮びたしです!
岡山県40歳代女性シンプルな焼きナスが一番好きです。
福岡県60歳代女性揚げだし。良く作ります。
大阪府50歳代女性ナスは油と相性がいいので、茄子とひき肉の油いためが大好きです。アルバイト先で教えていただいて以来、我が家の定番メニューになりました
鹿児島県40歳代男性焼きナスが一番苦手。味噌炒めが一番好きです。
北海道50歳代女性味噌たっぷりの田楽。
新潟県50歳代男性天ぷら 麻婆なす だいきすです。
宮城県30歳代女性そのまま
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