乾物 カテゴリ一覧

お麩

お麩には、生麩・焼麩・揚げ麩・乾燥麩があり、それぞれの食感を活かした調理方法で食されています。

仙台麩・油麩 / 庄内麩 / 六田麩 / まんじゅう麩(岩船麩) / 加賀麩 / 丁字麩 / 京都の生麩 / 安平麩 / 車麩

昆布

昆布、羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布などは高級食材として知られ料亭などで使用されています。

白板昆布(バッテラ昆布) / 日高昆布(三石昆布) / 利尻昆布 / 羅臼昆布(鬼昆布) / 釧路産昆布 / 猫足昆布 / 厚岸産昆布 / 真昆布 / ガゴメ昆布 / 三陸産昆布 他

鰹節

鰹の身を加工して乾燥させた保存食品です。焼津・土佐・枕崎など、鰹が水揚げされる地域で多く生産されています。

花けずり / 焼津鰹節 / 土佐産鰹節 / 宗田節 / 枕崎産鰹節 / いわし削り節 / 本枯節 / 生節(生利節)

海藻

物産展で見かける沖縄の海ぶどうや秋田のギバサ、テレビでよく話題になるもずくやめかぶを毎日の食卓にのせてみませんか?

海ぶどう / アカモク(ギバサ) / もずく / わかめ / ひじき / めかぶ / 昆布 / クロメ / 銀葉藻 / 長藻 他

小麦粉

薄力粉 / 中力粉 / 強力粉 / 最強力粉 / 準強力粉 / 全粒粉 / セモリナ粉 / 春よ恋 / はるゆたか / はるきらり 他

乾燥豆

緑豆 / ひよこ豆 / レンズ豆 / ムング豆 / うずら豆 / ファバビーンズ / インゲン豆 / 大豆 / 小豆・ささげ / 青大豆

いんげん豆

雪手亡 / 白金時豆 / 大福豆 / カンネリーニ / うずら豆 / 福勝 / 大正金時 / 貝豆 / 桑の木豆 / 虎豆 他

めかぶ

三陸産めかぶ / 伊勢産めかぶ / 長崎県産めかぶ / 刻みめかぶ / めかぶ茶 / めかぶスープ / 乾燥めかぶ / 冷凍めかぶ / おしゃぶり芽かぶ

わかめ

青森県産わかめ / 三陸わかめ / 伊勢志摩産わかめ / 鳴門わかめ / 長崎県産わかめ / 糸若布ワカメ / 茎わかめ / 板わかめ

海苔

福岡のり / 有明産海苔 / 瀬戸内産海苔 / 千葉県産海苔 / 淡路大江のり / 日間賀島名産・島のり / 佐賀産のり・佐賀のり / 兵庫県産海苔 / 福岡県産海苔 / もみ海苔 他

ふりかけ

わかめふりかけ / しそふりかけ / ひじきふりかけ / ちりめんふりかけ / 海苔ふりかけ / とろろ昆布ふりかけ / 鰹節ふりかけ / 昆布ふりかけ / たらこふりかけ / 鮭ふりかけ 他

高野豆腐

高野豆腐 / 凍り豆腐 / 凍み豆腐 / やなぎ豆腐 / 新あさひ豆腐 / みすず豆腐 / 旭松こうや豆腐 / 鶴羽二重こうや豆腐 / 粉豆腐

大豆

とよまさり / ミヤギシロメ / 里のほほえみ / 鶴の子 / くるみ豆 / タマフクラ / スズマル / 大豆のお肉 / ふくゆたか / ユキシズカ 他

小豆・ささげ

小豆 / 大納言 / エリモショウズ / きたのおとめ / しゅまり / 春日大納言 / 白小豆 / 備中白小豆 / 備中だるまささげ / ささげ 他

青大豆

あおばた豆 / 秘伝豆 / サトウイラズ / 馬のかみしめ / 鞍掛豆 / 音更大袖振 / 黒神 / 打ち豆

干し椎茸

花どんこ / どんこ / 香信 / 厚茹 / 原木栽培干し椎茸 / 大分産干し椎茸 / 長崎産干し椎茸 / 宮崎産干し椎茸 / 九州産干し椎茸 / 国産干し椎茸 他

そば粉

北海道産そば粉 / 山形産 / 長野県産 / 信州そば粉 / キタワセソバ / 牡丹そば / レラノカオリ / でわかおり / 最上早生 / 上州秋そば 他

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