各地の蕎麦ランキング

越前そばは、福井県の越前地方周辺で食べられている蕎麦を指します。つなぎに強...

へぎそばは、新潟県に伝わるお蕎麦料理です。蕎麦のつなぎに布海苔（ふのり）と...

戸隠そば（とがくしそば）は、長野県長野市にある旧戸隠村周辺で作られた蕎麦を...

手打ち蕎麦は、そば粉を練り、麺の状態にする過程を手作業で仕上げている蕎麦で...

信州そばは、長野県で作られているおそばを一般的にそう呼んでいます。そばは、...

常陸秋そばは、茨城県の奨励品種に採用された蕎麦です。香りが良く滋味あふれる...

十割蕎麦は、そば粉だけで作られたお蕎麦のことです。なにを当たり前なことをと...

わんこそばは、岩手県に伝わる蕎麦の食べ方の一種です。椀に一口程度の蕎麦を入...

阿蘇そばは、熊本県阿蘇市周辺で食べられている蕎麦です。阿蘇は昼夜の寒暖差が...

高遠そばは、長野県の高遠町で食べられてきた辛つゆそばに福島県会津で広まって...

出雲そばは、島根県の郷土料理の一つで出雲地方周辺で食べられているおそばです...

北海道幌加内は、日本有数の蕎麦の産地です。幌加内は、「寒暖の差が大きく霧が...

奥久慈そばは、茨城県大子町周辺で収穫されたそばの実から作られた蕎麦を指しま...

出石そば（いずしそば）は、兵庫県豊岡市の旧出石町周辺で伝わっている郷土食と...