瓦そばは、山口県下関市発祥と言われている麺の料理。熱した瓦に炒めた茶そばを乗せ具と混ぜ、つゆにつけて食べる。郷土料理だが、人気ドラマで取り上げられてから若い人にも知られるようになった料理。
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☆の上段は瓦そば指数、下段は山口県の郷土料理指数になります。
山口県 山陽小野田市
三浦製麺
★★☆
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○○○指数とは、
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