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牛烈巻はもーれつまきと読みます。滋賀県のお店が製造販売しています。滋賀県内で生産された黒毛和牛を使います。炊いた近江米に肉を巻き付けたいわゆる肉巻きおにぎり。近江もーれつやのタレで味付けされています。黒毛和牛で作ると高級感がはんぱない?
牛烈巻
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