半熟カステラ　取扱い店舗一覧

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半熟カステラは、スポンジ生地のようにフワフワの食感なのに中心部がトロトロの半熟状態になっているカステラのことです。完全に火が入る前にオーブンから出して余熱で火を通して作ります。卵と小麦粉・砂糖など材料はわずかですが、ふんわりと仕上げるためには新鮮な卵をたっぷりと使われています。

半熟カステラ

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