アキレスは、牛のアキレス腱・いわゆる牛スジと呼ばれる部位の本当に筋の部分です。通常牛スジと言われて売られているものは肉がついたものが多いですが、アキレスと言って販売されている場合は白い筋だけです。これもじっくりと煮こめば美味しいお料理になります。
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☆の上段はアキレス指数、下段は牛肉(部位)指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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