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鳴門わかめは、鳴門海峡や徳島県の沿岸で収穫されているわかめのブランド名です。肉厚なのに柔らかいと評判です。地域団体商標に登録されています。だいたい乾燥した状態・塩蔵された状態で販売されていますが、もちろん生でも売られています。2月から3月に収穫されたものはが新わかめと呼ばれています。
鳴門わかめ
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