若狭牛(わかさぎゅう) 取扱い店舗一覧

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若狭牛は、福井県越前若狭で飼育された黒毛和種の牛です。品質格付けが3等級以上であり、なおかつBMS(脂肪交雑基準/肉の霜降りの度合いを表示した物)が4以上の枝肉を指します。福井県内で生産される牛の約8割が若狭牛として出荷されます。キメの細かい色鮮やかな、柔らかい肉質が特徴です。商用デザインの商標登録がされています。

若狭牛

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福井県 福井市
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