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しいたけは、クヌギや椎の木など広葉樹の枯れ木などに自生します。人工栽培もされ日本の食卓に良く上る食材となっています。生のまま料理に使ったり、干したもので出汁をとったり戻して料理に使います。

しいたけ

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