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「秋の味覚」の代表といえば、やっぱり「松茸」。最近は外国産が出回り手ごろな価格で食べられるようになりましたが、やっぱり国産の香りは格別。「銀杏」は茶碗蒸しに欠かせません。「栗」は炊き込みご飯で楽しみましょうか。渋皮煮や甘露煮にして保存しておくのもいいですね。「柿」は果物としてだけでなく、なますなどのお料理にも使うと美味しいです。

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