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奥久慈しゃもは、茨城県の奥久慈で飼育されているしゃも(軍鶏)です。ブロイラーに比べ約3倍もの期間をかけて育てられています。ストレスがかからないように広い飼育スペースで十分な運動をさせているため、弾力・コクのある肉質になります。
奥久慈しゃも
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