小田原梅干しは、小田原の特産品である「小田原梅」を使って作られた梅干しです。小田原梅はかながわブランド農産物に指定されています。品種には十郎、白加賀、南高などがあり収穫は5月・6月頃となっています。その後7月・8月頃に土用干しされ梅干しに加工されます。
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