赤酢は、酒粕を原材料として熟成させて作られたお酢。醤油のように濃い色をしています。甘い香り・コクと深い味わいが特徴でツンとくる酸っぱさがありません。江戸前寿司を扱う店では酢飯に赤酢を使うところが多くあります。お寿司に良く合いますが、赤身のマグロなどが特におすすめです。
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☆の上段は赤酢指数、下段はお酢指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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