沖縄そばは、ソバと言っても本土にある日本蕎麦とは違う物です。麺はそば粉ではなく小麦粉で作られています。ラーメンに使われる中華麺に近い物ですが、味付けはうどんなどと近いようです。ソーキと言われる煮豚をのせるとソーキソバと呼ばれます。
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☆の上段は沖縄そば指数、下段は沖縄県の郷土料理指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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