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　豆・豆腐・納豆・ゆば・生麩 （北陸地方）

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石川県白峰村の
白山とうふ工房山下ミツ商店

豆腐・豆乳・おから
消泡剤を使わず国産大豆と天然にがり100%の豆腐づくりをしています

大本山永平寺の門前
永平寺御用達ごまどうふの団助

団助のごまどうふ（白ごま・黒ごま・そば風味）・くずもち
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豆腐（茶碗とうふ・ざるとうふ・充填とうふ）・厚揚げ・飛龍頭・厚揚げ・薄揚げ・京がんも
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